連日來，南橋鎮食安辦聯合區食藥監所以及上海中器環保科技有限公司為該鎮9家村級農家會所開展了油水分離器的安裝和使用工作，探索定點回收廢油脂的管理新模式，嘗試在源頭上攔截地溝油、杜絕地溝油的產生。

　　在南橋鎮發展村農家會所的廚房里，記者看到了一個普通的圓形鐵箱子，這就是正在推廣使用的油水分離器。分離器高約1.2米，zui上層有一個能打開的網狀蓋子。餐廚垃圾被放在蓋子上后，抽離出的油水沿管道進入分離器，經高密度濾網過濾，就能把其中的油脂和水分離出來，水繼續排向下水道，廢油脂則流入油箱中。

　　南橋鎮食安辦專管員萬堅強說，農家會所和中器公司在前期要簽訂免費使用協議和承諾書，然后由中器公司無償提供油水分離器，并定期上門回收餐廚油脂，防止餐廚油脂回流到餐桌，對地溝油的源頭予以控制。

　　據介紹，被回收的廢棄油脂將由中器環保科技有限公司合法處理，并建立獨立的臺帳，讓它不“拐彎”到非法油販子手中，從而斬斷黑作坊的“油路”。

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